طرز تهیه شربت تابستانه ساده
تابه‌حال برای مهمانی تابستانی خود مانده‌اید که کدام یک از انواع شربت تابستانه را آماده کنید؟ هوای گرم عطش را زیاد می‌کند و پیدا کردن شربت خوش‌طعم و سالم سخت است. اگر شربت خیلی شیرین یا خیلی رقیق باشد، همه از آن دلزده می‌شوند. اگر خنکی کافی نداشته باشد، عطش برطرف نمی‌شود.
اما نگران نباشید در این مقاله، انواع شربت های تابستانه مجلسی و طرز تهیه آن‌ها را معرفی می‌کنیم. با خواندن این مقاله از فروشگاه خشکبار علی گیاهی می‌توانید پذیرایی تابستانه خود را حرفه‌ای انجام دهید.
انواع شربت تابستانه برای پذیرایی
شربت تابستانه نه‌تنها برای رفع تشنگی بلکه برای تزئین میزهای پذیرایی و ایجاد حس طراوت در مهمانی‌ها کاربرد دارند. شربت‌ها در پذیرایی تابستانی تنوع چشمگیری دارند. از شربت‌های سنتی مانند خاکشیر، سکنجبین و بیدمشک گرفته تا شربت‌های میوه‌ای چون آلبالو، انبه و هندوانه، هرکدام طعمی متفاوت ارائه می‌کنند. برخی شربت‌ها مانند شربت نعناع خاصیت خنک‌کنندگی بیشتری دارند و در مهمانی‌ها بسیار پرطرفدارند.
شناخت انواع شربت برای پذیرایی به شما کمک می‌کند برای هر مهمانی تابستانی، نوشیدنی مناسب آماده کنید و رضایت مهمانان را جلب نمایید. در ادامه به معرفی انواع شربت‌های خنک برای تابستان می‌پردازیم.
1. شربت خاکشیر؛ نوشیدنی کلاسیک برای رفع عطش تابستانه
شربت خاکشیر با خاصیت خنک‌کنندگی و تنظیم حرارت بدن، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در روزهای گرم است.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر تمیز شده
- ۲ لیوان آب‌خنک
- ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
- چند قطره آبلیمو (اختیاری)
- چند قطعه یخ
طرز تهیه:
خاکشیر را چندین بار با آب سرد بشویید تا کاملا تمیز شود. سپس در لیوان یا پارچ بریزید و آب سرد، شکر و در صورت تمایل آبلیمو را به آن اضافه کنید. در انتها تکه‌های یخ را افزوده و بلافاصله سرو نمایید.
[custom_related_link href=”https://giahinuts.com/blog/%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b5-%d8%b9%d8%b1%d9%82-%d9%86%d8%b9%d9%86%d8%a7/” text=”خواص عرق نعناع” moretext=”حتما مطالعه کنید”]
2. شربت به‌لیمو؛ عطر دل‌نشین برای پذیرایی در روزهای گرم
به‌لیمو با عطر آرامش‌بخش و طعم لطیف خود، انتخابی دلپذیر برای پذیرایی تابستانی محسوب می‌شود.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری برگ خشک‌شده به‌لیمو
- ۳ لیوان آب جوش
- ۲ قاشق غذاخوری عسل یا شکر
- آب سرد به میزان لازم
- یخ به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
برگ‌های به‌لیمو را در آب جوش دم‌کنید و پس از سرد شدن صاف نمایید. محلول صاف‌شده را با عسل یا شکر شیرین کرده و با آب سرد و یخ رقیق کنید. سپس شربت آماده سرو است.
3. شربت گلاب و زعفران؛ رایحه خوش و طعم لطیف تابستانی
شربت گلاب با بوی خوش گل محمدی، طعمی ملایم و آرامش‌بخش را برای مهمانی‌های تابستانی فراهم می‌آورد.
مواد لازم:
- ۱ لیوان گلاب
- ۳ لیوان آب سرد
- ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
- چند قطعه یخ
- زعفران نوک قاشق چایی‌خوری
طرز تهیه:
گلاب را با آب سرد مخلوط کرده و شکر را به آن بیفزایید تا کاملا حل شود. پس از افزودن یخ و زعفران، شربت را در لیوان سرو نمایید.
تخم شربتی درشت
۶۰۵,۰۰۰ تومان هر کیلو
تخم شربتی ریز
۷۴۵,۰۰۰ تومان هر کیلو
خاکشیر لیزری درجه یک
۱۹۸,۰۰۰ تومان هر کیلو
[custom_related_link href=”https://giahinuts.com/blog/%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b5-%d8%b2%d8%b9%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86/” text=”خواص و مضرات زعفران” moretext=”حتما مطالعه کنید”]
4. شربت بیدمشک؛ تسکین‌دهنده اعصاب در گرمای تابستان
بیدمشک با خاصیت آرامش‌بخشی و طبع خنک، گزینه‌ای سنتی برای روزهای داغ و پراسترس تابستان است.
مواد لازم:
- ۱ لیوان عرق بیدمشک
- ۳ لیوان آب سرد
- ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
- چند قطره آبلیمو (اختیاری)
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
عرق بیدمشک را با آب سرد و شکر ترکیب کنید. در صورت تمایل کمی آبلیمو اضافه کنید. پس از افزودن یخ، شربت آماده سرو است.
5. شربت پنیرک با تخم شربتی؛ ترکیب آرامش‌بخش و خنک برای تابستان
خاصیت تغییر رنگ این گیاه با افزودن مواد اسیدی مانند آبلیمو باعث ایجاد طیف زیبایی از رنگ‌ها می‌شود.
مواد لازم:
- گل خشک پنیرک ۲ قاشق غذاخوری
- تخم شربتی ۱ قاشق غذاخوری
- شکر یا عسل به مقدار دلخواه
- آب جوش ۲ لیوان
- آب سرد ۴ لیوان
- آب‌لیموترش تازه ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- یخ: به مقدار کافی
طرز تهیه:
در ابتدا گل پنیرک را در ۲ لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه دم بکشد تا رنگ بنفش زیبای آن آزاد شود. تخم شربتی را شسته و به مدت ۱۰ دقیقه در آب ولرم بخیسانید تا لعاب‌دار شود. سپس شربت دم‌شده پنیرک را صاف کنید و با آب سرد ترکیب نمایید. شکر یا عسل را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. تخم شربتی را نیز به شربت افزوده و در صورت تمایل آب‌لیموترش و یخ را اضافه کنید. شربت آماده را سرد و خنک سرو نمایید.
عرق بیدمشک
۳۵۲,۰۰۰ تومان هر عدد
عرق کاسنی اعلا
۳۵۲,۰۰۰ تومان هر عدد
گلاب دوآتیشه اعلا
۵۲۸,۰۰۰ تومان هر عدد[custom_related_link href=”https://giahinuts.com/blog/%d8%a7%d9%88%d8%aa%d9%85%db%8c%d9%84/” text=”طرز تهیه اوتمیل” moretext=”حتما مطالعه کنید”]
6. شربت آلبالو؛ طعم ترش و دلچسب روزهای گرم
شربت آلبالو با طعم ترش و شیرین متعادل، نوشیدنی‌ای خوش‌رنگ و پرطرفدار برای پذیرایی تابستانه است.
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم آلبالوی تازه بدون هسته
- ۲ لیوان آب
- ۲ لیوان شکر
- چند قطعه یخ
طرز تهیه:
آلبالوها را به همراه آب و شکر روی حرارت ملایم بپزید تا شربت غلیظ شود. پس از خنک شدن، شربت را صاف کنید و با آب سرد و یخ سرو نمایید.
7. شربت توت‌فرنگی تازه؛ رنگ و طعم جذاب تابستان
توت‌فرنگی با رنگ قرمز جذاب و طعم شیرین طبیعی‌اش، شربتی دلچسب برای مهمانی‌های گرم تابستانی می‌سازد.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم توت‌فرنگی تازه
- ۲ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- چند قطره آبلیمو
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
توت‌فرنگی‌ها را شسته و پوره کنید. سپس با آب و شکر ترکیب کرده و کمی آبلیمو به آن بیفزایید. درنهایت یخ را اضافه کرده و شربت را سرو نمایید.
8. شربت آناناس؛ انتخاب استوایی و متفاوت برای پذیرایی
آناناس با طعم استوایی و شیرینی طبیعی خود، طراوتی خاص به پذیرایی در روزهای گرم می‌بخشد.
مواد لازم:
- ۲۵۰ گرم آناناس تازه خردشده
- ۲ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
آناناس را پوره کرده و با آب و عسل ترکیب نمایید. سپس در پارچ ریخته و با افزودن یخ، نوشیدنی را سرو کنید.
9. شربت نعناع؛ طراوت‌بخش فوق‌العاده در پذیرایی تابستانی
نعناع با خاصیت خنک‌کنندگی قوی، شربتی با طراوت و نشاط‌آور برای پذیرایی در مهمانی‌ها فراهم می‌کند.
مواد لازم:
- ۱ لیوان عرق نعناع
- ۳ لیوان آب سرد
- ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
عرق نعناع را با آب سرد مخلوط کرده و شکر را افزوده و خوب هم بزنید تا شکر حل شود. سپس یخ را اضافه کرده و شربت آماده سرو است.
10. شربت بهارنارنج؛ عطر آرام‌بخش برای شب‌های گرم تابستان
شربت بهارنارنج با خاصیت آرام‌بخشی خود می‌تواند به کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
مواد لازم:
- آب ۲ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- عرق بهارنارنج ۱ لیوان
- آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
- یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این شربت، ابتدا آب و شکر را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به‌طور کامل حل شود. پس از شفاف شدن محلول، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس عرق بهارنارنج و آبلیمو تازه را به شربت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. درنهایت شربت را در لیوان‌های سرو ریخته و با مقداری یخ، آن را خنک و آماده نوشیدن کنید.
11. شربت انبه؛ طعم گرمسیری شیرین برای مهمانی‌های تابستانی
انبه با طعم شیرین و بافت خاص خود، شربتی غلیظ و مقوی برای پذیرایی مهمانان در گرمای تابستان است.
مواد لازم:
- ۲ عدد انبه رسیده
- ۲ لیوان آب سرد
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- آبلیمو به میزان لازم
- یخ به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
انبه‌ها را پوست گرفته و پوره کنید. سپس با آب سرد و عسل مخلوط نمایید و کمی آبلیمو برای تنظیم طعم اضافه کنید. درنهایت یخ را افزوده و شربت آماده سرو می‌شود.
12. شربت هندوانه؛ نوشیدنی آبدار و خنک برای پذیرایی تابستانه
هندوانه با آب فراوان و شیرینی طبیعی، یکی از بهترین گزینه‌ها برای رفع عطش در تابستان است. مصرف هندوانه به‌عنوان پایه بسیاری از نوشیدنی‌ها در انواع شربت تابستانه، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم هندوانه بدون دانه
- ۲ لیوان آب سرد
- ۱ قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)
- چند قطره آبلیمو
- یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
هندوانه را پوره کرده و با آب سرد مخلوط کنید. سپس شکر و آبلیمو را افزوده و هم بزنید تا ترکیب یکنواخت شود. در پایان یخ را افزوده و شربت سرو می‌شود.
13. شربت تمشک؛ رنگ فریبنده با طعم ترش و شیرین خاص
تمشک با رنگ بنفش خاص و طعم ترش و شیرین، شربتی لوکس و متفاوت برای پذیرایی تابستانی می‌آفریند.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم تمشک تازه
- ۲ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
- چند قطره آبلیمو
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
تمشک‌ها را پوره کنید و با آب و شکر ترکیب نمایید. پس از افزودن چند قطره آبلیمو و یخ، نوشیدنی آماده سرو می‌شود.
14. شربت شاه‌توت؛ نوشیدنی غنی از آنتی‌اکسیدان در تابستان
شاه‌توت با ترکیب خاص آنتی‌اکسیدانی خود، نوشیدنی‌ای مقوی و انرژی‌بخش برای روزهای گرم تابستان است.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم شاه‌توت تازه
- ۲ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری عسل یا شکر
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه:
شاه‌توت‌ها را پوره کرده و با آب سرد ترکیب کنید. سپس عسل یا شکر را افزوده و کاملا مخلوط نمایید. در پایان یخ را اضافه کرده و نوشیدنی را سرو کنید.
15. شربت سیب و دارچین؛ ترکیب گرم و خنک برای شب‌های تابستان
ترکیب سیب و دارچین، طعمی متعادل با رایحه‌ای آرامش‌بخش برای پذیرایی عصرهای تابستانی ایجاد می‌کند.
مواد لازم:
- ۲ عدد سیب متوسط
- ۲ لیوان آب
- نصف قاشق چای‌خوری دارچین
- ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه:
سیب‌ها را پوست گرفته و پوره کنید. سپس با آب، دارچین و شکر مخلوط نمایید. در پایان یخ را افزوده و شربت آماده سرو است.
16. شربت سکنجبین و خیار؛ ترکیب خنک‌کننده و آرامش‌بخش
یکی از شربت های تابستانی مجلسی، شربت سکنجبین با خیار است. ترکیب سنتی سکنجبین و خیار، با طعمی ملایم و خاص، عطش و گرما را به‌سرعت از بین می‌برد.
مواد لازم:
- ۲ لیوان شربت سکنجبین آماده
- یک عدد خیار متوسط
- چند برگ نعناع تازه
- یخ به میزان لازم
- آب سرد به میزان دلخواه
طرز تهیه:
خیار را پوست گرفته و رنده کنید. شربت سکنجبین را با آب سرد در پارچ ترکیب کنید و خیار رنده‌شده و نعناع را اضافه کنید. پس از افزودن یخ، نوشیدنی را خنک سرو کنید و از این شربت تابستانه لذت ببرید.
17. شربت آلو؛ نوشیدنی خوش‌رنگ برای پذیرایی در گرمای تابستان
آلو با طعم ملایم و رنگ زیبای خود، شربتی خنک و مناسب برای پذیرایی تابستانی فراهم می‌کند.
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم آلو قرمز
- ۲ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- چند قطره آبلیمو
- یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
آلوها را شسته و با آب بپزید تا نرم شوند. سپس از صافی عبور دهید و با شکر و آبلیمو ترکیب نمایید. پس از افزودن یخ، نوشیدنی آماده سرو است.
18. شربت گل محمدی؛ طعمی اصیل برای مراسم تابستانه
گل محمدی با رایحه اصیل ایرانی، شربتی معطر و ویژه برای پذیرایی در مراسم تابستانی است.
مواد لازم:
- ۱ لیوان عصاره گل محمدی
- ۳ لیوان آب سرد
- ۲ قاشق غذاخوری عسل یا شکر
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه:
طرز تهیه شربت تابستانه عصاره گل محمدی بدین گونه است که گل محمدی را با آب سرد و شکر ترکیب کرده و پس از هم زدن و حل شدن کامل شکر، یخ را افزوده و سرو نمایید.
19. شربت بلوبری؛ گزینه لوکس برای پذیرایی تابستانی
بلوبری با رنگ تیره و طعم خاص، شربتی لوکس و متفاوت برای مهمانی‌های خاص تابستانی به‌حساب می‌آید.
مواد لازم:
- ۳۰۰ گرم بلوبری تازه
- ۲ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- چند قطره آبلیمو
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
بلوبری‌ها را پوره کرده و با آب و عسل ترکیب نمایید. پس از افزودن آبلیمو و یخ، شربت آماده پذیرایی است.
20. شربت زرشک؛ طعمی ترش و نشاط‌آور برای روزهای گرم
زرشک با طعم ترش و خواص فراوان، شربتی نشاط‌آور و انرژی‌بخش برای رفع عطش در روزهای داغ است.
مواد لازم:
- ۲۰۰ گرم زرشک تازه
- ۲ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
- چند قطره گلاب (اختیاری)
- یخ به میزان دلخواه
طرز تهیه:
زرشک‌ها را با آب بجوشانید و پس از صاف کردن، با شکر و گلاب ترکیب کنید. پس از افزودن یخ، شربت آماده سرو است.
جمع‌بندی
شربت تابستانه بهترین انتخاب برای پذیرایی از مهمانان در روزهای گرم سال است. در این مقاله طرز تهیه انواع شربت‌های مناسب مهمانی را بررسی کردیم. هر یک از انواع شربت تابستانه، ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند. برخی رفع عطش می‌کنند، برخی آرامش‌بخش‌اند و برخی طعمی خاص دارند.
نکته اصلی انتخاب میوه تازه، خشکبار باکیفیت و رعایت تناسب مواد اولیه است. افزودن برش‌های میوه، برگ نعناع و یخ زیبایی و طراوت بیشتری به شربت می‌بخشد. رعایت این جزئیات ساده، مهمانی شما را خاطره‌انگیزتر می‌کند. برای انتخاب بهترین مواد اولیه، به فروشگاه خشکبار علی گیاهی مراجعه فرمایید.
سوالات متداول
-
مناسب‌ترین نسبت آب به شکر در تهیه شربت چیست؟
نسبت ۳ واحد آب به ۱ واحد شکر، طعم متعادل و شیرینی ملایمی ایجاد می‌کند که بیشتر مهمانان آن را می‌پسندند.
-
آیا می‌توان انواع شربت تابستانه را از قبل آماده و نگهداری کرد؟
بله محلول پایه شربت را می‌توان ۳ تا ۵ روز در یخچال نگهداری نمود و هنگام مصرف رقیق کرد.
